第280章 下乡娇娇知青×入伍野性十足糙汉64[1/2页]

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    “?O?O想吃，也要等到晚上吃饭的时候一起吃呀！还有很多菜菜没有做呢！”

    “好吧……”

    ?O?O在看到吃不到蛋糕之后，就决定出去找小豆豆玩了，于是秦?继续做饭，应?o也上手做了个应昀最喜欢吃的鲜嫩豆腐鲈鱼煲。

    应?o知道应昀喜欢吃，所以早就将用料都准备好了，鲈鱼一条，豆腐一小块，小个头洋葱半个，小米辣一个，姜三片，大蒜四瓣，葱一根，生抽两勺，蚝油半勺，盐少许，料酒一勺，胡椒粉少许，花椒八粒左右。

    应?o先将鲈鱼去鳞、去内脏、去腮、洗净后，横剖两半，切断头部。鱼头鱼身都斩成条或者块儿，放小盆里。然后加入一勺料酒、两勺生抽、少许盐、半勺耗油、少许胡椒粉、姜丝和葱段，抓匀腌制二十分钟到三十分钟。这里说的勺是喝汤用的小磁勺。

    秦?看着应?o熟练地动作，倒是有些惊讶。

    “看来这半年，你没少学东西啊？”

    “那当然，有你起带头作用，我这个做哥哥的，怎么也不能落后啊。”

    应?o只比秦?大了几天，但是即便如此也一直以哥哥的身份自居，对此小时候的秦?经常跟应?o因为哥哥妹妹的问题而吵嘴，不过长大了之后秦?也就由着他了，才不跟他一般计较。

    在腌鱼过程中应?o切好了姜蒜，半个洋葱切块，豆腐切片。锅里热适量油，豆腐煎至两面微微黄，盛出来备用。不用煎狠了、煎硬了，微微黄即可。之后就着煎豆腐的油锅，底油少的话可以再加一点，爆香姜蒜、小米辣和花椒。下洋葱翻炒几下就关火。

    “砂锅呢？快把砂锅拿过来！”

    听到应?o的声音，正在忙活手里东西的秦?顿时放下锅铲，将身后的砂锅拿了过来，应昀把炒锅里的料全部倒入小砂锅，之后铺平。洋葱上面铺上煎豆腐，豆腐上撒上一丢丢盐，以便豆腐入味。最后倒入腌制好的鱼连同腌鱼的汁子一起，铺平，把腌鱼的葱捡出来丢掉。

    “喏，给你水。”

    秦?也是会做饭的，自然知道应?o下一步要做什么，早就准备好了递给他。

    应?o接过秦?递过来的水，沿着锅边淋入三分之一小碗的开水，小碗是吃米饭的小碗，盖上盖子之后，先开中大火煮至沸腾，然后转最小火焖十到十二分钟，最后撒入葱段再盖盖焖十来秒就可以端上桌了。

    “味道不错。”

    秦?闻到味道之后，眼神顿时亮了亮，而应?o则自豪的扬了扬头，笑道：“是吧，我也觉得很香，小昀就喜欢吃我做的这口。”

    可惜应昀现在不在，带着小豆豆跟?O?O出去玩了，否则一定要怼回去，他明明最喜欢吃妈妈做的。

    “晚上闷点白米饭，然后我再做一个香酥肉饼，怎么样？”

    “香酥肉饼？不就是饼夹肉吗？”

    “这个不用发面，吃起来还酥酥脆脆的。”

    说着，秦?就开始准备用料。先是面粉要三百克左右，温水一百八十克左右，前腿肉末两百克左右，葱花要稍多一点，姜碎

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