第28章 中秋团圆[1/2页]

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    赶完了集，卖完了菜，一家人回到清河村时已经是下午了。

    中秋节是传统节日，又是团圆节，老一辈都十分重视。

    一回到家，一家人就忙开了。

    沈家树和沈爷爷烧水杀鸡，沈秋秋负责洗菜和切菜，掌勺大厨则是沈奶奶。

    厨房里弥漫着浓香，大锅小灶全用上了。

    五花肉自然是红烧肉最好吃，香甜软糯，肥而不腻。

    新鲜五花肉切成麻将块大小，焯水，冰糖加少许水翻炒至粘稠，倒入五花肉翻炒至金黄，加水、十三香、大料，一起倒入砂锅中，小火焖煮，起锅时加盐调味。

    猪肚和鸡做了一道猪肚鸡汤，汤中有猪肚的香甜和鸡肉的鲜美，口感丰富，十分美味。

    猪肚清洗干净，把处理好的鸡塞到猪肚里，猪肚口子用线扎起来，然后放入砂锅，加水和姜片，大火烧开，转小火煲两个小时。

    肥肠做成了麻辣鲜香的红烧肥肠，色泽红亮、软糯入味。

    黑鱼则做成了酸菜鱼，用的自家腌制的酸菜，味道十分鲜美，酸香开胃。

    沈秋秋昨天从云川买回来的大闸蟹还十分鲜活。

    这个时节的蟹最是肥美，清蒸大闸蟹味道鲜美，原汁原味。

    螃蟹美味，吃起来却很麻烦。

    担心爷爷和奶奶不会拆蟹，沈秋秋细心的把蒸熟的大闸蟹拆了一半，用猪油炒成蟹黄酱，一会儿用来拌饭吃。

    肉菜有了，素菜自然也不能少。

    干煸豆角、清炒西葫芦、醋溜白菜、虎皮青椒。

    都是自家地里种的菜，做法简单，却十分美味。

    加上集市上买回来的烤鸭，一共十道菜，寓意十全十美。

    院子里的葡萄架下，一家人其乐融融的坐在一处吃团圆饭。

    大黄狗和小橘猫蹲在一旁，仰头看着满满一桌饭菜，馋得直流口水。

    两小只的动作、神情一模一样，简直神同步。

    沈秋秋看看大的，又看看小的，不由乐了。

    “不好意思啊，忘记帮你俩过节了，下次给你们买好吃的罐头。”

    小橘猫走到沈秋秋脚边，抬起爪子在她小腿上轻轻挠了几下，嘴里还“喵呜”叫唤着，似乎是在表达不满。

    沈奶奶舀了一大勺红烧肉到沈秋秋碗里，“它俩已经喂过了，你也好好吃饭。”

    红烧肉太香了，沈秋秋埋头扒了两口饭，狠心不再搭理卖萌的小橘子。

    六只螃蟹拆出来的蟹黄酱只炒了一小碗，沈秋秋给爷爷和奶奶一人分了一半。

    “爷爷、奶奶，这个拌饭吃特别香，你们尝尝。”

    炒得金灿灿、香喷喷的蟹黄酱，一大半都被扒到了自己碗里，沈奶奶不由有些急了，端着碗就要扒回去。

    “别都给我们呀，你和小树也尝尝，好东西要一起吃才香。”

    沈秋秋指了指桌上的清蒸大闸蟹，“桌上还有呢，我们自己拆着吃，味道都是一样的。”

    沈奶奶这才作罢，低头打量起碗里的蟹黄酱。

    老两口活这么大岁数还是第一次吃螃蟹。

    抱着试试看的态度尝了尝，瞬间就被这道美食征服了。

    “好吃！”

    “香！”

    光就着这点蟹黄酱，沈爷爷就吃了小半碗饭。

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