第192章 马蹄糕[1/2页]

天才一秒记住本站地址：[百书楼]https://m.baishu6.net最快更新！无广告！

    翌日

    顾圆圆和顾铁柱在镇上卖完下水，载着昨天挖的两背篓荸荠去县城送货。

    如今，季成每天都派人来顾家取卤好的下水卤肉送到镇上和城里的饭馆，她们只管在家做好就行。

    除此外，顾圆圆她们隔三五天就要把做好的酱送到城里酱料铺，有时也会让季成派来的人顺道带去，节省出不少时间。

    这会儿，父女俩赶到珍肴楼时，饭馆有不少客人在用早饭，生意很不错的样子。

    “圆圆，你们终于送来荸荠，今天来了很多年长和岁数小的客人，都是专门为喝昨天的马蹄爽！”季成既高兴又头疼的说。

    生意好他当然开心，但一直等不到顾圆圆，心里快愁死了。

    顾圆圆看了看厅堂用饭的客人，确实，老者和孩子比原先多了近一倍。

    “季东家，到底什么时候能点马蹄爽，我们都等一大早了！”有客人不耐烦的说。

    “好了好了，厨房正在做，马上就给各位端来！”季成挤着一脸笑安抚道。

    这回，他们带的荸荠多，顾圆圆打算再把马蹄糕的做法教给他们。

    季成一听又能学新菜，积极的跟她来到厨房，想看看是道什么菜。

    “季伯伯，今天我做的还是道甜食，而且是糕点，主要食材也是荸荠。”顾圆圆提前介绍道。

    “糕点？”季成不安的挠挠头，“我们可是饭馆，能做出糕点铺的味道吗？”

    “放心，简单的很，只要有手就会做！”顾圆圆信心十足的安慰道。

    “有手就会做？”季成好奇中多了丝期待，听着还真挺容易的感觉。

    这时，厨子们已经磨出一些马蹄粉，切好马蹄丁。

    顾圆圆先调好粉浆，然后加入马蹄丁，搅拌均匀。

    锅中加水放入红糖，然后边搅拌边倒入调制好的马蹄粉浆和清水，肉眼可见汤汁变得越发浓郁粘稠。

    最后把汤汁倒进浅一点的碗中，大火蒸两刻钟就好。

    “圆圆，这就没了？”季成从头到尾看完，不敢相信的问。

    “没了，简单吧？”顾圆圆潇洒的拿着手帕，边擦手边问。

    “简单，感觉和做马蹄爽没多大区别，就是一个煮一个蒸罢了！”季堰在一旁说。

    “如果你们真要做正八经的马蹄糕，记得找人烧一些方形的浅盘子，这样最后切出来会更好看。”顾圆圆建议道。

    季成暗暗记下，想着一会儿就派人去买盘子。

    很快就到出锅的时间，厨子把马蹄糕从锅里取出来，蒸的晶莹剔透，透明中又夹杂着白色的马蹄碎，一眼望去还以为是模样特殊的瓷器。

    季成第一次见这种形态的糕点，在旁边忍不住咽口水。

    这时，顾铁柱已经把马蹄糕从碗里脱模，尽量切的方正规整。

    季成总算明白顾圆圆为何说要买方盘子，因为用碗蒸出的形状，切不出它最美的形态。

    “尝尝吧！”顾铁柱对他们父子俩做个请的动作。

    “好，谢谢顾叔。”季堰早垂涎许久，忙伸手捏了一块，刚要放进口中，就注意到季成半是警告半是威胁的眼神，赶紧笑着递过去，“爹，�

第192章 马蹄糕[1/2页]

『加入书签，方便阅读』