第214章 低估[1/2页]

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    现在是早上六点五十分。

    nbsp对外宣传的是今早七点试营业。

    nbsp还有十分钟。

    nbsp严琳今天不用去学校上课，过来帮着包水饺和馄饨。

    nbsp当然了，水饺馅和馄饨馅都是林小染调的，浇头也是她亲自做的。

    nbsp她感觉今天人手应该够用，再次环视店里一圈，确认各方面是否都已妥当。

    nbsp原来的两间卧房做了餐厅，加上封顶的院子，一共有三间用餐的地方，一会客人进来都能坐开。

    nbsp有和面机和面条机在，张婶的效率极高，一会不用担心压出来的面条跟不上卖。

    nbsp两个炉灶、一个灶台，火能跟上。

    nbsp水缸里储存了一缸水，防止临时停水。

    nbsp拧开水龙头检查一下，有水。

    nbsp确认完，林小染长呼一口气，调整情绪。

    nbsp七点整，暂时没有客人进来，林小染提议给大家煮点鲜面条，水饺、馄饨试吃，面食香味可以吸引客人。

    nbsp张婶立马照办。

    nbsp没一会，陆续出锅。

    nbsp敞开店里的玻璃门，林小染招呼大家先吃早饭再干活。

    nbsp刚出锅的面条，馄饨以及水饺蘸醋的香味飘出店门。

    nbsp刚吃完，面馆便迎来了第一批客人。

    nbsp是严琳的爸妈，领着一些朋友过来捧场。

    nbsp林小染他们赶忙招呼客人。

    nbsp崭新的桌椅，干净整洁的厨房，美味诱人的浇头、面香味……

    nbsp来人时不时夸赞几句，吃得非常满意。

    nbsp很快又迎来了第二批、第三批……

    nbsp何进和高亭分别领了一群人过来。

    nbsp后续又进来一些客人，说是楚锦源介绍来的。

    nbsp再后面来的客人，林小染并不认识，来者都是客，一样热情招待。

    nbsp客来客往。

    nbsp大部分人点的都是面条。

    nbsp浇头有三种，卤猪肉豆干、西红柿鸡蛋、香菇牛肉粒。

    nbsp无论面里加哪种浇头，均是三毛钱一碗。

    nbsp若不要浇头，两毛钱一碗。

    nbsp今天每碗面免费送凉菜一小碟。

    nbsp辣椒酱和大蒜免费吃。

    nbsp物美价廉。

    nbsp直到上午九点，客人才少了些。

    nbsp一早上卖了一百多碗面，十碗馄饨，零份水饺。

    nbsp营业收入三十多块。

    nbsp林小染粗略算过每碗面的盈利，成本与利润对半分。

    nbsp也就是说，今早上的利润是十五六块，减出三位员工今天的工资和房租，还剩十一块左右。

    nbsp不过今早上有一半客人是熟人介绍，以后早上的营收可能不会这么高。

    nbsp每天营收一百块左右，林小染就会很满意。

    nbsp这样她能纯挣四五十块。

    nbsp一个月下来就有一千二至一千五百块纯收入。

    nbsp用不了一个月，装修费和前期投入的桌椅板凳锅碗瓢盆之类的费用，就能挣回来。

    nbsp不过，林小染还是低估了这边居民和学生对她家鲜面条的热爱。

    nbsp中午和晚上一共卖出去四百多碗。

    nbsp另外还卖出去一些水饺和馄饨。

    nbsp一天的营业收入达到一百六十块。

    nbsp根据客人喜好，林小染立马做出调整，以后主打粗细各不同的鲜面条，馄饨和水饺各准备二十份，茶叶蛋五十枚，凉菜依旧免费提供一小碟，一小碟不够的话，可以花五分钱，再来一碟。

    nbsp凉菜选用的是应季蔬菜，便宜又好吃。

    nbsp不过，林小染也知道，后续会有人跟风开面馆，到时候可以再调整。

    nbsp再说，用压面机做出来的面条，要想筋道好吃，和面时是有窍门的。

    nbsp林小染只告诉了张婶。

  

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