第八十八章 不归路[2/2页]

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    bsp; nbsp“第二口则是茉莉花、橙子和油桃。”

    nbsp“这奶油咖啡所具有的中等质量感，质地顺滑而多汁，充满了持久柔和的红茶余韵。”

    nbsp“太美妙了！”

    nbsp“这是充满幻想的咖啡世界，是我们从未触碰过的新世界。”

    nbsp是不是听得一头雾水？

    nbsp事实上，有人评价说在WBC世界咖啡师大赛中，最不像咖啡的饮料最好喝！

    nbsp︿(￣︶￣)︿

    nbsp这也是咖啡师残酷命运的一个缩影。

    nbsp理论上来说，假如把咖啡师当成游戏里的职业，那么咖啡师有两条晋级转职路线。

    nbsp第一条路线是挣钱，练技术，将来努力开一家自己的咖啡厅，或咖啡工作室，转职成咖啡店老板，给房东赚钱。

    nbsp第二条路线是磨练技艺，培训，考证，比赛，混牛逼了，将来给人家搞培训去。

    nbsp两条路看起来都会有光明的未来。

    nbsp一些年轻的咖啡师们，虽然一站就是一天，虽然月薪三四千，虽然咖啡厅不包吃住，最多赏顿简餐。

    nbsp但是这些年轻的咖啡师会毫不眨眼的买下三百元一百克的咖啡，只为尽可能的品尝到更多种类的咖啡；

    nbsp会攒钱买最新款的数千元的器具，只为更好的装备。

    nbsp咬着牙，拼命学，下一顿吃啥都没着落，但还是砸钱买买买。

    nbsp而在大土地，所谓的咖啡师，是指你考过了如SCA等协会的资格证的，才算是行业内的咖啡师。

    nbsp证件需要好几张，一张证几千块，大半年工资没了。

    nbsp很多咖啡实习生只是气氛到位了，就去考证了。

    nbsp而当考上初、中级证后，想考高级证，不仅需要更多的钱，还需要更多的时间，去培训，去交钱，去考试……

    nbsp考证培训后的咖啡师可以从余韵，酸，苦，从热到冷的平衡感给咖啡打分。

    nbsp也能对各种烘焙手法能带来什么样的口味讲的头头是道，对各咖啡带生产什么样的咖啡如数家珍。

    nbsp有一肚子的知识，看起来很厉害。

    nbsp但他们没有钱。

    nbsp真的没有办法转变这一切吗？

    nbsp有办法的，只需要拿下一次冠军，不奢求国际或中国冠军，只要某个赛区，哪怕某个单项冠军也好。拿了冠军后去搞培训，之前投入的钱，靠着头衔就都能收回来。

    nbsp他们开始攒钱，早睡早起，不敢喝酒，只为保持最完美的舌头，买下自己认知范围内最贵的豆子，前往了一次次比赛之旅，就为了走上人生的巅峰。

    nbsp但没有人告诉他们，他们的比赛胜率，基本等于零。

    nbsp咖啡师比赛难吗，不难。

    nbsp从流程上来看的话，不难。

    nbsp你提前将豆子烘焙好，然后磨好，经过检查后没有添加什么奇怪的物质，在十分钟内冲好三杯咖啡，并讲解好，收台，即可。

    nbsp一场比赛中，由一个主裁定什么口味才算是好咖啡，该给出怎样的评分区间。

    nbsp旁边有三位裁判负责喝，然后按照标准打分，由一个影子裁判负责技术兜底。

    nbsp最后综合比分，大家分高者得冠军。

    nbsp规则看上去简单极了？

    nbsp就像王者荣耀和LOL，谁把对方的基地推平谁就赢了，很简单。

    nbsp而咖啡比赛，只要谁的咖啡好喝，谁就能赢。

    nbsp问题是，王者荣耀和LOL的世界赛冠军又有多少人，咖啡师的世界冠军又有多少人？

    nbsp无数咖啡师孤身一人，带着他们自以为最好喝的豆子出现在现场的那一刻，他们就已经输了。

    nbsp因为他们的对手也来了，不光自己来，还带着由全国乃至世界冠军组成的主教练、冲煮教练、时间教练团队一起来。

    nbsp这些从海外请来，数千美金一天还需要包吃包住的教练，就是为了帮这些氪金咖啡师们选出最贵最好的豆子，提前数天乃至数月安排好比赛时的操作和讲解台词，严丝合缝的卡好时间，就是为了这一场比赛。

    nbsp专业团队，把氪金大佬抬进决赛，把普通咖啡师抬走。

    nbsp就连豆子，普通咖啡师最引以为傲的豆子，都没法比。

    nbsp氪金大佬的豆子贵，普通咖啡师的豆子贱。

    nbsp贵贱有别，人也一样。

    nbsp普通咖啡师月薪几千，省吃俭用攒下的工资买的豆子，与人家的豆子价格差个零。

    nbsp就像在网游中，有老板曾经说过，不要拿你的工资挑战我的零花钱。

    nbsp普通的咖啡师和氪金咖啡师，中间有着一层巨大的鸿沟。

    nbsp就像马鹿选用的咖啡豆，埃塞俄比亚班其玛吉产区戈里森林OMA地块的，日晒处理瑰夏1931咖啡豆，海拔2300米。

    nbsp普通的咖啡师能用的起吗？普通咖啡师的工资能买多少呢？

    nbsp毕竟要参加比赛，咖啡师需要事先自己练习冲泡咖啡，日常的练习就要耗费不菲的资金了，普通的咖啡师有这份资金吗？

    nbsp咖啡梦，咖啡梦，从不是普通咖啡师的梦。

    nbsp注1：资料来源于小破站硬核的半佛仙人《瑞幸咖啡是如何暴打资本主义的》《咖啡师的残酷命运》。

    喜欢。

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