第11章 吓煞人香[2/2页]

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    br/>    围观茶娘中响起窃笑，周彩姑趁热打铁，取出自家揉捻时用的檀木砧板：“看这板上包浆，是五代人手掌磨出来的。每到揉茶时，掌心汗渍混着茶香，天长日久竟沁入木纹，成了天然香引。”她指尖划过板上细密的揉捻纹，“机器铁桶再光滑，也带不来这人间烟火气。”

    茶商仍不服，提议盲品。文墨溪遂命人将十份茶样编号，隐去来源。陆九渊闭目细品，每啜一口便在掌心写画：一号茶“香锐而短，味涩无甘”，是机器茶；三号茶“果香裹茶，喉底回甘”，乃枇杷树下的手工茶；七号茶“微带酸韵，叶底稍硬”，应是杨梅树下的茶青揉捻时稍重手。待揭晓结果，竟分毫不差，茶商脸色青白交加，讷讷道：“不想揉捻手法里，竟藏着这么多讲究……”

    “讲究不在手法，在人心。”陆九渊望向晒场边的老茶树，枝桠间挂着茶娘们系的红绳，“东山人揉茶，讲究‘三不揉：日头太毒不揉，掌心有汗不揉，心神不宁不揉。因知这茶叶吸着果香长大，揉捻时若不用心，便辜负了湖山的馈赠。”他忽然想起《茶解》中“揉茶如揉月，需得清光满袖”的句子，此刻方知，所谓“吓煞人香”，原是茶娘将太湖的风、果树的香、掌心的暖，全揉进了茶叶的筋骨里。

    暮色染透湖山时，斗茶结果揭晓：周彩姑的“枇杷香螺”拔得头筹，茶盏边缘尚凝着未散的白毫，如落了一场不化的春雪。茶商默默收起机器茶罐，临去时向周彩姑深鞠一躬：“从前只道手工费时，今日才懂，这螺旋形里绕着的，是五代人的晨昏；这浑身毛里藏着的，是湖山的精魂。”

    是夜，陆九渊独自坐在茶寮前，听着太湖浪拍岸的声响。案头放着周彩姑相赠的手工茶，白毫在月光下莹莹发亮。他忽然明白，为何碧螺春旧称“吓煞人香”——那不是夸张的赞语，而是世人初见其香、初尝其味时，从心底涌出的惊叹。这惊叹里，有对湖山灵秀的敬畏，有对匠人手艺的折服，更有对草木与人间温柔相待的感动。

    当第一缕湖风拂过窗棂，茶寮里飘起新茶的清香。陆九渊望着杯中舒展的茶芽，想起白日里茶娘们揉捻时的神情：她们的手掌在竹匾上翻飞，像在编织一首关于湖山的诗，每一片茶叶都是诗中的字，而掌心的温度，便是让这些字活过来的韵脚。原来有些味道，终究要靠人间的烟火来煨；有些传奇，永远藏在匠人布满老茧的手掌里。

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