第二百五十九章 跟蛋清过不去[2/2页]

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    sp;下人们之间的讨论声此起彼伏的，大家都纷纷的猜测着花重锦干嘛要跟一碗鸡蛋清过不去的。

    议论声大的，让沈容延都忍不住停下了手中的动作，抬头看向了花重锦。

    因为花重锦之前打鸡蛋清实在是打得太多了，手腕感觉特别酸困，所以现在打鸡蛋清的时候效率就显得十分低下。

    打了好一会儿了，蛋清只是起了一点沫子，基本上变化不大。

    这也就更让人好奇，花重锦怎么什么都不干，就搞那一碗鸡蛋清啊？

    沈容延看了一会儿，发现也搞不懂，于是又低头忙活自己的白萝卜了。

    在花重锦坚持不懈的搅拌之下，那一晚蛋清终于起了一些变化。看到那些蛋清渐渐的开始膨胀、发泡，围观的人群一个个都瞪大了眼睛。

    原来蛋清还能变成这个样子的吗？真是大开眼界了。

    花重锦一边将蛋清打发，一边分好几次往蛋清里面加入白砂糖。

    这些白砂糖都是花重锦事先加工过的。

    花重锦为了能让这些糖能够更快的融化，用洗干净的蒜臼将一些白糖直接碾成了糖粉。

    众人看着花重锦往那些蛋清里加了一些白白的粉末状的东西，也不知道那是什么。

    有的人以为那是面粉呢，想着会不会等会那些蛋清会被花重锦搅合成一块面团。

    可是左等右等也没能成面团。

    在花重锦终于将蛋清打发为硬性发泡状态时，沈容延那边已经到了上笼蒸的步骤了。

    沈容延手头不忙活了，好整以暇的站在自己的位置上，朝着花重锦的方向看来。

    之间花重锦在将蛋清打发之后放到了一边，拿出了一个很小的砂锅。在砂锅中加了一些水，然后又倒下去了好几勺白砂糖，放在了火上熬煮，一边煮一边时不时的搅动一下。

    趁着糖水烧开之前，花重锦将那一大盆面粉一样的粉末平铺到了案板上，然后利用手中的汤匙、鸡蛋、筷子等道具，在那面粉一样的粉末上按压出了一个个形状各异的小凹槽。

    这时候糖水烧开了，花重锦一边搅动着小砂锅里的糖水，一边将之前大家都很好奇的泡在凉水里的东西捞了出来，丢到了锅里。

    下了锅之后随着花重锦的不断搅拌，砂锅里只有液体存在了。

    随后就见花重锦将那一锅糖水倒进了一个碗里降温，大约只晾了一小会儿，花重锦再一次拿起了之前打发的蛋清。

    众人到现在都没看明白，花重锦究竟把蛋清打成那样是有什么用。

    只见花重锦将糖水慢慢的加入到奶油状的蛋清碗里，然后一边加一边搅拌。

    之后又是一顿不知疲倦的搅拌，搅拌的花重锦真的都感觉要怀疑人生了。

    终于的终于，搅拌的差不多了。

    花重锦拿来了之前就准备好的油纸，将其卷成了一个漏斗形状，然后把搅拌好，温度也已经晾到合适温度的蛋清一勺一勺的挖到了漏斗形的油纸兜兜里。

    然后花重锦向围观群众要来了一把小剪子，在那漏斗形状的油纸下端剪开了一个小口子。

    接下来，花重锦就拿着那个东西，开始往之前按压好凹槽的粉末上挤奶油状的蛋清。

    现在应该不能叫蛋清了，看起来已经完全不像是蛋清了。

    花重锦的这每一步动作，都让围观她的群众们觉得相当的神奇，因为大家根本就看不懂花重锦在干些什么。

    而花重锦做的这种小点心，现在已经做到最后一步了，竟然没有任何人看得出她究竟是做了什么。

    就连沈容延这样自认见多识广的人，到现在也看不出来花重锦究竟在做些什么。

    几乎都是些凡人看不懂的神仙操作。

    在花重锦将那些白糊糊挤到那些面粉一样的粉末上之后，过了一小会儿就凝固的差不多了。

    花重锦拿了一个干净的小刷子，把那些粉末轻轻的扫到了一坨一坨已经凝固的白糊糊的表面。

    扫完之后，花重锦就宣布第一个完成。

    围观的众人纷纷凑了过来，想要好好的看看花重锦做出来的究竟是个什么东西？

    之间花重锦的手心里面躺着一坨小小的，白生生的可爱小东西。

    就连沈容延都凑到了花重锦的身边，直接从花重锦的手中拿过了那个东西，还轻轻的捏了捏。

    竟然是软绵绵的！还很有弹性！捏扁了之后还会很快的回复原状！

    好神奇的小东西啊！就像是一坨手感很好的棉花一样。

    “锦儿，这是什么点心啊？”沈容延好奇的问道。

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