第181 章 浓香肥肠煲[2/2页]

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    p;  “啧啧……”许如意也直摆手道，“你这丫头，真是瞎胡闹，这东西可是装……呃……装那什么的。”

    她本是个农家女，说话一直有些粗俗，可现在当着外人的面呢，该装的还是得装一装。

    “嗨！”沐烟一摊手，一副就知道你们不信的样子，“算了算了，不解释了，我现在就去把它收拾干净，今儿晚上，咱们加菜。”

    说完，她便抱着那堆猪下水跑到屋外去了。

    靳子晗正坐在桌边，邱雨梅刚给他倒了一杯水，他一看见沐烟抱着那堆东西出去了，便也想跟过去。

    可许冬年却站了出来拦住了他:“子晗啊！你们进城里没遇到什么事情吧？”

    靳子晗愣了一下，摇了摇头道:“没有，一切顺利，许叔怎么了吗？”

    许冬年点了点头，先是笑了笑，然后凑到了靳子晗耳边小声说道:“刚刚你爷爷来找我说，陈家那个小少爷又来了。”

    “……”靳子晗脸色一黑，整个人身上都渗出了一股寒气，他并没有说话，只是那么静静的站在那。

    过了好一会，他才抬起头，皱着眉头道:“多谢许叔，我知道了。”

    许冬年叹了口气，却没多说什么。他和靳老爷子算得上是忘年之交，自然知道一些靳家的事情。

    原本这些事，是靳家的私事，他不便多嘴，只是如今靳许两家似有结亲之意，那么靳子晗便是他未来的女婿，他自然不能对此事坐视不理了。

    “还是想法子把这事彻底解决了才是。”许冬年轻声说道，“若是有需要，也可以告诉我……”

    “是！许叔放心，我理会得。”靳子晗面无表情的点了点头，恭恭敬敬的应了声，可他的眼神里，却满是肃杀之意。

    这边翁婿俩正说着悄悄话，那边院子里，沐烟已经打了一大盆水，正卷起了袖子，准备清洗猪肠呢。

    清洗猪大肠是件非常麻烦的事，一个清理不好，那再好的厨子也没本事做出香味来。可若是弄干净的，再加上各种调料细细烹调，那香味绝对能大部分人垂涎三尺的。

    沐烟先去厨房烧了一锅开水，然后用开水把猪大肠烫了一遍，捞出来放凉后，加入面粉，醋，和盐反复搓洗。

    为了彻底洗干净，她还把猪大肠整个翻了过来，摘掉了上面一层白色的肥油，然后用小刀一遍遍刮洗，直至把那些脏东西彻底刮干净，再用盐和醋再搓洗一遍，最后用清水洗干净。

    这样猪肠也就彻底洗干净了。

    接下来，再用大料熬的氽水煮一会去味后，捞出切块。

    然后起油锅，加入姜，蒜，花椒爆香，倒入大肠爆炒，放入盐，酱油，醋，料酒等佐料，加上水焖煮入味。

    猪大肠最好的吃法自然是要辣。沐烟趁着那边焖煮的时间，找了些干辣椒，用小石磨磨成辣椒面，再热些菜籽油，放温后，氽浇在辣椒面上，制成辣油。

    把辣油浇到做好的猪肠上，这一大锅浓香味美的辣猪肠火锅也就做好了。

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