第11章 这就是古代吗[1/2页]

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    乐意先把饭蒸上，然后准备炒栗子。

    刚刚不知道哪句话又把杜大爷惹生气了，他坐在厨房的角落里给栗子划口，一言不发。昨天捡的石子在盆儿里泡了一晚，乐川又换水给洗了两次，乐意用手试了试，感觉差不多了。

    她把石子放进锅里炒热，然后倒进板栗。

    “姐，为什么要用石子炒。”乐川守在锅边看。

    乐意把栗子埋进石堆里，让杜锐看火，她抱着乐川坐在小板凳上，在地上捡了一个没开口的栗子。

    她把栗子放在手心，问，“假如我的手是锅，上下左右，栗子有几个面是热的。”

    乐川思考了一会儿，“一个。”

    “对，”乐意把栗子放到栗子堆里埋起来，“假如这堆栗子都是滚烫的石头，刚刚那个栗子有几个面是热的。”

    “全都是热的。”

    “对，所以用石头炒，就是为了让他受热均匀。”

    半响，乐川又问，“那别的菜为什么可以直接用锅炒呢？”

    “你看，别的菜有壳吗？”

    “螃蟹有壳。”

    “所以螃蟹大多是蒸，如果要炒就会切开，因为壳的比热容大。”

    “比热容是什么？”

    比热容就是比热容啊！

    “简单地说就是壳容易吸收热量，但是导热性差，所以在相同的火力下，壳糊了仁还没熟。”

    “噢，那我以前吃的炒栗子都是用石头炒的吗？”乐川的眼睛亮亮的。

    听乐川没有继续问，乐意松了一口气，“对啊，街边的炒栗子不都是这么炒的吗？”

    “以前都没上过街呀。”

    乐川的话如同一道雷劈在了乐意心上，一时间，厨房中除了火苗迸溅外没有别的声响。

    好像事实真如此，乐川和乐溪几乎没有出过家门。在姑姑家待了数月，乐意就带他们回到了自己家的别墅，说别墅不如说是庄园，乐意从小长在那里，以为弟弟妹妹也会喜欢。可她忘记了，她小的时候妈妈一直陪着她，从不会让她寂寞。

    她想起昨晚乐川说的话，“姐姐，其实我很喜欢这，在这每天都能见到你。”

    乐意心里如何惊涛骇浪，乐川不知，他闻到栗子的香味便从乐意怀里跑了过去。

    栗子被炒得油光发亮，杜锐徒手捡了两个放在碗里，给凑在他身边的两个团子。又从锅里挑了一个剥了壳去了皮，露出金灿灿的仁递给乐意。

    杜锐蹲在乐意身前，替她挡住孩子们的目光。乐意在哭，是真的哭，眼眶蓄不下的泪，汇成串，串串下落，她抿紧了唇，不敢出声，怕被孩子发现。

    乐意看不透眼前的男人，明明怀疑戒备却不询问不拒绝，明明对她不喜却又常常相护，乐意是真正受过宠爱的孩子，最善分辨真情假意。

    可她却不懂她眼前这个人到底是如何心思。

    晚上乐意做了糖醋排骨，蘑菇炒鸡蛋，肉末芋头和清炒白菜。简单的家常菜，沾了食材新鲜的光，味道还不错，小朋友都吃得很起劲，杜家人也吃的开心。

    让乐意高兴的是林烟酒楼的醋和酱油都很好，味道很纯，特别是酱油，别有一股鲜味，非常适合用来蘸海产。

    

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