第6章 我也不想，可是她叫我娃娃呀[1/2页]

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    “柔柔姐，我还没刮鱼鳞。”乐意不好意思的说，“我不会刮。”

    “哈哈哈，我来我来。”杜柔接过乐意手里的刀，用刀背从鱼尾到鱼头倒着刮了一遍，鱼鳞哗哗哗的全掉了。

    二人又把鱼清洗了几遍，考虑到对腥味极为敏感的两个人，乐意洗的非常认真，来来回回泡了很多次，直到鱼肉晶莹透亮，看不出一丝血迹。

    “柔柔姐，鱼太大了，吃不完怎么办？”

    “有一条拿要去送给东边的杜爷爷。我们刚到杜家村的时候，杜爷爷帮了我们很多忙，开春的时候他家的两个儿子都去县里打工了，现在他和杜婆婆一个人住，咱们得多帮衬点。”解释完杜柔又问，“你知道杜锐去哪了吗？”

    “不知道，”乐意摇摇头，“我回来就没看到他。”

    “臭小子，他肯定是嫌鱼腥，想让我帮他送。”杜柔虽然嘴里这么说，但已经捋了捋干草准备串鱼了。

    乐意想着杜柔的话，“杜爷爷家离咱家远吗？”

    “不算远，但也不近，杜锐一刻就能走一个来回，我起码得三刻”说着杜柔又骂起来，“一点也不知道心疼人。”

    一刻一个来回，那走过去只需要7·5分钟。

    乐意思考片刻笑道，“柔柔姐，咱们可以把鱼做好了然后让杜锐拿过去，反正他走得快，到了杜爷爷家他们刚好可以吃。”

    “他总不能到吃饭的时候了还不回来吧。”乐意俏皮的眨眨眼，“而且家里只有两个老人，可能对吃食没有那么在意了，咱们给做好了送过去，也免去他们的麻烦。”

    听了乐意的话，杜柔瞬间把鱼放了回去，“还是阿意聪明！”

    被美女夸奖乐意也很高兴，“柔柔姐，杜锐说家里有酸菜？”

    “对，都在那个罐子里。”杜柔指着墙边的一排瓦罐。

    杜柔把罐子打开让乐意看，她走近闻了一下，满意的点点头，够味！

    食材全部都齐了，乐意豪气的说，“今天我来做晚饭，做一个酸菜鱼，一个萝卜汤，一个凉拌笋丝，柔柔姐可以烤一条鱼，然后一样分出一些送给杜爷爷家，你觉得行吗？”

    杜柔见乐意开心，就答应了，而且她很喜欢做菜，乐意说的菜杜柔都没听过，她非常好奇，便留在一旁观摩。

    乐意拿起一条处理好的鱼，把他平放在案板上，刀紧贴着鱼的脊骨上部，从头到尾划开一道，再慢慢顺着骨头慢慢片下鱼肉，这样一连取出两条鱼的鱼骨。

    乐意把鱼骨砍断，放在盐水里浸泡。紧接着去掉鱼皮，取出鱼红，把鱼肚子的那半边斜切成片，鱼背则改了几道道口，加盐腌制。

    鱼肚上的肉薄，无刺，用滚水焯烫十多秒就熟了，做酸菜鱼鲜嫩入味。

    鱼背上的肉厚，肉质紧实，做烤鱼更能煎烤出焦香滋味。

    准备工作做好后，乐意先用罐子烧了一罐水。

    然后热锅下鱼皮，煎出油脂。紧接着乐意把鱼骨和鱼头倒入锅中煎炸。

    锅内的鱼骨和油脂混合，散发出扑鼻的香味。乐意时不时晃动锅子，直至鱼骨金黄。

    这时罐子里的水也烧好了，乐意把热水倒入锅中，杜柔帮着调整

第6章 我也不想，可是她叫我娃娃呀[1/2页]

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