39土豆红烧肉[1/2页]

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    叶蓁蓁他们上午也去了杀猪现场，看了杀猪的全过程。

    杀完猪了，大队长就把这头三百多斤重的野猪肉按工分给每家每户都分了一块，只是分量不一。

    知青点人多，他们直接分到了三斤的野猪肉。

    虽然不是很多，但是也够他们吃两顿了。

    大家也很心满意足了，毕竟这肉可跟天上掉馅饼似的，白得来的。

    因此肉一拿到手，知青们都眼睛放光的盯着陈建科手里提的那一块肉。

    “蓁蓁，咱们中午应该就能吃到肉了吧？”王瑶瑶目光也紧紧盯着陈建科手里的肉，还一边激动的跟叶蓁蓁咬耳朵。

    “是啊，今天正好是我们两个做饭，中午我给大家做红烧肉。”

    叶蓁蓁大概率猜测中午大家肯定会迫不及待地想要吃肉，那她正好可以做一顿红烧肉。

    “那太好了，蓁蓁你做饭比我们做的好吃，这样也不算糟蹋了好东西！”

    想着上次和蓁蓁在县里吃到的红烧肉，王瑶瑶就恨不得现在赶紧回知青点让蓁蓁做中午饭。

    一到了知青点，陈建科就把手里提的肉递给了叶蓁蓁，同时对她说道：“叶同志，这野猪肉就交给你们了，中午做一半，剩下的就过年吃，今天让大家先尝尝，咱们知青点已经好久都没有闻到过肉味儿了。”

    “好，那中午我就给大家做一个红烧肉。”

    正好地窖里还有几个没坏掉的土豆，也不知道是什么时候的，中午给大家做一个土豆红烧肉，掺在一起，每个人也能多吃一点儿。

    现在叶蓁蓁只要和王瑶瑶做饭，掌厨的人就变成了叶蓁蓁。

    而王瑶瑶就帮她打下手。

    毕竟尝过叶蓁蓁做的，就是比其他人做的好吃，王瑶瑶以前还觉得自己做的还不错，但是吃过叶蓁蓁做的饭以后，才知道什么叫好吃。

    因为野猪肉身上的臊味儿很重，所以叶蓁蓁这次为了让肉能够变得好吃，也贡献了一点自己之前从首都买来的调味品。

    反正就这一顿，也用不了多少材料，叶蓁蓁也不会小气。

    叶蓁蓁先把野猪肉切一半出来清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒；

    再捞出放在凉水中冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中焯水；再次捞出放在凉水冲洗至凉透，放进开水锅中再次焯水，捞出沥干水分；

    锅里放油，冷油放入桂皮、香叶和八角，小火炒出香味；

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