第102章 包饺子[1/2页]

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    最近吃的都比较油腻，尤其是沈柚怀了孩子，家里人将最好的都给了她。

    所以元宵这天，家里人一致同意包点饺子吃。

    杨素芬提前将面和好，和面时，面粉里稍稍放一点盐，这样和出来面更有筋，煮时也不易破。

    就用拇指和食指轻轻捏一点点放进面里就可以了。

    再加水和成光滑的面团。

    等待面团醒发好之后，洒些面粉到砧板上，倒入面团，将它揉成长长一条，再切成一个个小面剂子。

    将小剂子放到心向下。将面剂子扣在手心里按一下，面剂子就成了一个中间厚的小圆饼

    右手用擀面杖压面团，从一边压到中间就退回来，左手将面团转动一点，右手再滚动擀面杖压面，就这样边压边转动面团，便擀出一个个中间厚边缘薄的饺子皮。

    杨素芬将饺子皮摞好，每一层抹一点面粉，防止粘连在一起，弄好之后，给沈柚备用。

    沈柚便这时正在准备饺子馅，炒了一个韭菜鸡蛋的，准备再弄一个猪肉白菜的。

    肉馅与葱姜放入盆里，加入所有调料，用筷子顺着一个方向搅到上劲。

    这时要花点力气，黎靳深很自然地将活接了过去，将肉馅搅上劲儿，煮熟了才不会是散散的。

    白菜馅加油拌匀放置10分钟再与肉馅拌到一起，便可以包饺子了。

    包饺子的时候，一家人围坐在一起，纷纷上手帮忙包着。

    “哎，王奶也是可怜，走的时候没人知道，现在过年过节孩子也不回家祭拜一下，真的是造孽啊！”

    杨素芬说起村里的事，包饺子也比较闲，便说与家里人听听。

    “是西头村里的王奶奶吗？”

    黎慧慧话音刚落，

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