第153章 种田美食娇娇后妈×强壮勇猛猎户17[2/2页]

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    br/>    秦?兴奋的看着傅永言，眼里的敬佩似乎都能纪昂傅永言的心给烫化。

    “林鲁，于满，你们两个去把娘子都叫来，我今天叫她们做新的吃食！”

    “嫂子，我们这就去！”

    林娘子和于娘子来的时候把孩子也带上了，自从和嫂子开始卖吃食之后，这两家的日子也是越过越好，富裕的日子也不差，听说要娶娘子了。

    “嫂子，这是什么啊？”

    “这是一个模具，可以用来做鸡蛋堡，我现在教你们做，咱们明天就去集市上卖这个鸡蛋堡和口水鸡！”

    最近傅永言几个人仿佛捅了野鸡的窝，抓了不少野鸡回来，现在仓库里还有七八只呢，尺页吃不完，干脆都做成口水鸡卖了。

    “口水鸡？”

    “鸡蛋堡？”

    林娘子和于娘子虽然没听过，但是秦?每次说出来的名字她们也都不认识，所以两人已经习惯了。

    “对，我准备做鸡蛋堡的配料。”

    “在面粉里放入盐和五香粉，然后将水调成面糊，要稀一点的，不要太干。”

    “猪肉馅儿里面加上酱油，蚝油，料酒，胡椒粉，糖调味拌匀。”

    “然后拿出这个模具，这个叫做四孔蛋堡锅，在锅内滴少许的油，用刷子刷匀，包括盘沿都要刷，防止面糊或者鸡蛋粘连在锅上。”

    “在两孔内打入两个鸡蛋，在鸡蛋上放适量肉馅儿，小火加热到蛋大部分凝固，用铲子沿边缘划一下，看到蛋底部定型。在锅另外两孔舀入面糊，不用太多，盖住孔底就行。”

    “将蛋直接翻扣到面糊上，在刚才煎蛋的孔内再舀些面糊。将刚才翻过去的蛋再翻回来，反复煎至两面金黄出锅，然后我们再做另外两个。”

    这蛋堡的做法十分简单，但是做完之后闻着却十分的香。

    由于是在院子里做的，所以几个孩子加上毛富裕都馋的不行，秦?就将刚刚做的蛋堡都分了分，然后让林娘子和于娘子用剩下的料也都做了几个，差不多每个人都分到了一个蛋堡吃。

    这做出的鸡蛋堡又香又脆，而且还超级好吃。

    焦嫩可口的鸡蛋夹杂着香喷喷的肉末，外面裹上酥脆金黄的面饼，咬下一口极富有层次感和满足感，吃了还想再吃简直欲罢不能。

    吃完蛋堡后，秦?又开始教林娘子和于娘子做口水鸡。

    这名字一听就叫人直流口水，也不知道做出来到底有多好吃。

    于娘子心里想着。

    “我们先把姜切片，蒜切末，大葱切段。”

    “然后在锅中放入适量水烧开，放入鸡腿、姜片、葱段、花椒一克、黄酒一勺。盖上盖后用小火焖煮十分钟，再关火焖二十分钟，然后捞出放入冰水中冷却。”

    “在一个空碗中放入蒜末、生抽一勺、醋半勺、盐一勺、鸡精一半勺、白糖一勺、花椒粉2克、芝麻酱一勺、香油半勺、花椒油一勺、红油50克、芝麻半勺、煮鸡腿的原汤2勺拌匀成酱汁。”

    “将冷却好的鸡腿斩小块，放入盘中，淋上调好的酱汁，撒上葱花就好啦！”

    这口水鸡的做法也十分简单，没有之前的此菜系复杂。

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