第10章 三思汤[2/2页]

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    >    且不说眼前的这个年轻人准备做一道什么菜，就说对刀萝卜味和黄瓜味，已经扑面而来了。

    从味道上来说，林海压根就没有放其他调味料，只放了一点点盐，吃的就是那三样材料的本味。

    而“色”，就更无需评鉴了。

    品相直接拉满。

    吴啸天更在意的是，林海刚才使用的技法。

    “敢问小伙……林先生，你刚才所使用的刀法，可是传说中的天心刀法？”

    林海摇了摇头。

    “敢问，林先生师从何处？”

    林海依旧摇头。

    不是林海不想回答，而是……

    特么的，我开挂了，你让我怎么说？

    吴啸天尴尬地笑笑，也不在意。

    林海没有回答，本身就是一种回答。

    吴啸天已经得到了答案。

    “既然林先生不方便透露，那我也就不多问了。”吴啸天微微抬了抬手中的碗，“敢问这道菜品，叫什么名字。林先生可有取名？”

    “三丝汤。”

    林海顿了顿，

    “不过我更喜欢叫它‘三思汤。”

    “何谓‘三思？”吴啸天问道。

    林海笑了笑。

    “这三者原材之中，萝卜最不易熟软。水热则豆腐碎，水冷，则萝卜硬。只有掌握恰当的火候，在最合适的时机，才能两者兼得。此为思危。”

    “黄瓜最为清香宜人，但在这其中，只能沦为调香之用，不能抢了豆腐的风头。此为思退。”

    “世人皆言，慢刀出细活。可我说，只有快刀，心无杂念，才能切出这么细的豆腐丝。此为思变。”

    “思危、思退、思变。是为三思。”

    说罢。

    只见吴啸天端着碗的手开始颤抖起来

    他盯着碗里游动的豆腐丝，半晌，目光微动，止不住叫好。

    “好！好！好！”

    “没想到林先生如此年轻，就参透了厨道。”

    “是我眼拙了。”

    周围围观的厨子们，竟然不自觉地鼓起掌来。

    “吴总过誉了。”林海再次确认道，“那么，我可以参加吴总的美食节目了吗？”

    吴啸天愣了愣。

    “当然……当然……”

    “林先生能加入，是我们节目组的荣幸。”

    ......

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