第14章 王凯旋秀厨艺[2/2页]

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    sp; 很快，刘岚就取了所需的各种食材过来。

    王凯旋把所有食材都看了一遍，对食材基本满意。

    这些食材，轧钢厂的普通职工不可能吃到，都是给厂里的领导准备的，当然不会差了。

    王凯旋先把五花肉放到锅里焯水，然后取了一把菜刀，开始切鸡丁。

    何雨柱皱了皱眉头，因为王凯旋的刀功，竟然比自己的刀工还好。

    这怎么可能？

    都是一个院里的人，从来没听说王凯旋学过厨艺呀。

    王凯旋切出来的鸡丁，大小如一，四四方方，就像机器加工的一样。

    鸡丁切好，装到盘子里，又把配料都准备好。

    他又开始切肉丝。

    肉丝切好，又去处猪腰子。

    猪腰子这道菜，很多人都会做，但想要做好，也挺考验功夫的。

    首先猪腰子里面的臊筋要去除，不然味道不好闻。

    然后在上面打花刀。

    王凯旋的花刀打的十分漂亮，每一刀都十分均匀，花刀打好，猪腰子就变得像一朵花一样好看了。

    这时候，五花肉焯好了水。

    王凯旋把肉捞出，开始切片，他切的肉片，每一片厚薄如一，又一次让大家见识了他的神奇刀功。

    所有食材处理完毕，王凯旋说道：“刘岚，帮我起锅点火，四口锅同时进行！”

    刘岚以为自己听错了，她问道：“四口锅？同时？”

    王凯旋点头：“不错！”

    其他人都觉得王凯旋疯了，四口锅一起点火，就意味着王凯旋四道菜一起烧。

    这么一来，烧菜的难度将提升许多倍。

    对于一般的厨师来说，把菜做出来能吃就行。

    但对于名厨来说，烧菜可是精细活，对火候的掌控要细致入微，差上一点，就会导致菜的味道直线下降。

    王凯旋四道菜一起烧，简直是胡闹。

    在他的坚持下，刘岚还是帮他架锅点火了。

    何雨柱在一边冷笑，王凯旋，你懂不懂做菜？

    四口锅一起炒菜，根本忙不过来。

    连这都不懂，还敢来冒充大厨？

    你就等着丢脸吧！

    然而很快，王凯旋又给大家上了一课！

    只见王凯旋就像长了八只手一样，飞快的在四口锅前来回穿梭，每口锅前停留绝不超过两秒，就会奔向下一口锅。就这两秒钟的时间，他就能把锅掂得像电动小马达一样，锅里的菜被翻炒了几十回。

    而在现场的人看来，王凯旋偏偏一副还有余力的样子，并不见任何的手忙脚乱。

    在三倍的速度和反应面前，王凯旋觉得，四口锅一起炒菜，毫无压力。

    第一道菜很快出锅了。

    爆炒腰花！

    这道菜最重火候，稍微老一点都不好吃。

    没过多久，鱼香肉丝与宫爆鸡丁先后出锅装盘。

    最后是回锅肉！

    厨房里面，早已经弥漫着浓郁的香味儿。

    王凯旋的这四道菜，无论从外观还是香味，都找不到可以挑剔的地方，大家没有尝到，嘴里就忍不住在酝酿口水了。

    在这一瞬间，王凯旋就收到了一大波情绪值。

第14章 王凯旋秀厨艺[2/2页]

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