第28章 谭家菜之清汤燕窝[1/2页]

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    一家四口人，还有厨房帮忙的几个食堂师傅一起在食堂里面各自忙碌着。

    期间何雨生的厨艺，着实让何大清震惊了一把。

    特别是看到何雨生做的水煮鱼，宫保鸡丁，姜母鸭的时候，何大清简直不敢相信自己的眼睛。

    四周围观的人也都看的是兴高采烈，直呼何师傅这手艺真是太棒了！

    何大清更是连连惊呼，不愧是自己何家的血脉！

    传承了祖宗的御厨基因，天生做厨师的料！

    这夸奖把何雨生听的嘴角直裂，鬼才想做厨师呢！

    这光荣的差事，还是您老人家自己去做吧。

    以后咱最多帮你开几家酒楼，让你开心开心就好了！

    行，看在中融的茅屋上，一桌子菜就全部做好了。

    在等老爹最后一道汤羹的时间，何雨生还帮着大堂的师傅，给整个街道委员会的同志们做了一大锅大烩菜。

    大锅菜的香味，把已经开始在外边排队的同志们拿着饭缸，敲打着食堂的打饭的窗口。

    一双双眼睛都死死地盯着，窗口里边的装着大锅菜的盆子。

    好家伙那架势，就好像是看着自己梦中的情人一样。

    这边何雨生等人已经把菜都端进了小餐厅里面，胡主任和几个管理都已经等着了。

    等菜上齐了之后，大家在满屋子的香味下，瞬间就放开了自己的胃口，大快朵颐起来。

    “何师傅，您这手艺真的没得说，简直不要太好了。”

    “不错不错，合适我就这么简单的一道素什锦，这味道就绝了。”

    “要我说，还是这个鸭子地道，姜味十足，鸭肉酥嫩。

    在这寒冬腊月吃一口姜，吃一口鸭子，甘甜中微带着辛辣。

    吃几口之后，身上暖洋洋的，真的是绝了！”

    说着又伸筷子夹了一块，塞进了嘴里，大口的吃了起来了！

    “你还别说，这一桌子菜味道都很好，最突出的真就是这道姜母鸭。

    色泽红艳，味道辛甜，这真的是下饭的最佳菜肴啊！”

    “各位要说这姜母鸭，我还真知道我一点，这可是闽地厦门的特产，据说哪儿的人顿顿都离不开这道菜？

    说是因为当地天气潮湿，这道菜可以祛寒去湿，暖胃。

    所以当地人都特别喜欢，是不是啊，何师傅？”

    何大青听到这话后，脸色稍微有点尴尬，然后对着众人说道：

    “这道菜不是我做的，是我家这大小子雨生做的，我虽然会做，但是真要是让我做，我还真不一定能做出他这个味道！”

    说完，又对着何雨生说道：

    “小子给胡主任和我说说你这道菜！”

    何雨生倒也没客气，站起来对着在座的几位拱了拱手，端起酒杯对着在座的敬了一杯酒，然后说道：

    “刚才在座的诸位，讲的都对，都在点子上，姜母鸭这道美食，是有着很久的历史的。

    在《中国药谱》和《汉方药典》这两本书里有这样记载，说这道菜原本是宫廷御膳，首创者，是商代的名医吴仲。

    他用麻油、烧酒配上姜炖煮鸭肉，炖出来的鸭子，汤汁鲜香肉质酥嫩味美，入口之后，甘甜中还微微的带着一丝辛辣。

    说是吃了之后可以提气养神，令人血气通顺，因而这道菜被视

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